حلويات منوعة 2012 ..

حلويات منوعةة اتمنى تعجبكم ..











الكيكه الاولي وهيmini cheese cake لمقادير

1\2ككاكاو بودره

1\2 اصبع زبده

3 علب جبن فلاديفياعلبة نستله حجم كبير

3بيضات

2مل ص فانيلاتخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيكمقادير البسكوت هي

2\11ك بسكوت مطحون

6ملاعق كبيره كاكاو بودره

6ملاعق سكر بودره

6 ملاعق زبدهتخلط
المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب ونرصها جيدا ثم نضع عليه
خليط الجبن وندخلها الفرن وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوقناخذ 2ك كاكا مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه















وش رايكم في هاذيالمقاديركاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف

2 ملعقه كبيره سكر

5ملاعق زبده كبيره

2علبة جبن فلاديفياكاس سكرملعقه صغيره فانيلا

3علب سور كريم

3بيضاتكاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين او حبات الكاكاو الهيرشي وخلط معه ملعقة دارسين صغيره



الطريقه







نخلط
البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب
الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض
والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من
حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتيها حطي ملعقه صغيره
منالدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45
دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع
ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخيها الثلاجه حتي برد
وعليكم الف عافيه













هذي براونيز بتشيزكيك لاتشوفون الطريقة تفكرو انها صعبه

مقادير الكيكه

كاس وثلث ارباع حبات الكاكا الهيرشي بطعم البنت بتر

6ملاعق كبيرهزبدهكاس وربع سكرملعقه صغيره فانيلا

2بيضكاس طحين +2ملعقه طحينثلث كاس كاكاو بودرهنص ملعقه صغيره باكنج بودررشة ملح

الطريقه



نخلط
الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر
ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه ونبتدي
الحين في خليط الجبن ومقاديره هي

3علب جبن فلاديفيا

3بيضاتثلاث ارباعسكرملعقة فانيلانخلط
هاذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت الحين ونطلعهامن الفرن ونحط عليها
حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره
ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو
ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك









ا جبت كيكه اسمها داندي كيك وانا اسميها كيكة كاكاو بكريمة البنت بترالمقاديركاس ماء

2اصبع زبدهثلث كاس كاكاو بودره

2كاس سكر

1ملغقه صغيره باكنج صودانص ملعقه صغيره ملح

3بيضاتثلاث ارباع كاس سوركريم

2كاس طحينثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع بس انا احب قوديمقادير الكريمه

2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي

الطريقه

ناخذ
الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط
ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم
ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في
الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن
ونغطيها بالبنت بترونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في
الحما م المائي











اسمها crunchytoppedcocoacake ماعليكم من كثر الهذره اسمها كيكة كاكاوبجوز الهندمقاديرها

1ملعقة كبيره خل ابيض

1ملعقه صغيره باكنج صوداكاس ونص طحينكاس ماءربع كاس كاكاو بودره

1ملعقه فانيلانص ملعقه صغيره ملحكاس سكرربع كاس + 2ملعقه كبيره زيت

الطريقه

نخلط
المقادير مع بعض بالملعقه او المضرب السلك حتي تختلط ونصبها في الصينيه
مربعه وندخلها الفرن حتي تستوي والحين نخلط مقادير الوجه وهينص اصبع زبدهنص كاس سكربنينص كاس جوز محموسنص كاسجوز هند محلي

3ملاعق حليب مركز الي هو البوني بيبي او كرنيشننخلط
المقادير مع بعض ونحطها علي الكيكه وهي حاره وندخلها الفرن في الرف الاسفل
من الفرن ونشغل الشوايه علي نار هاديه جدا حتي يشقر وعليكم عافيه









والمقادير

الوجههي

ثلاث ارباع سكربني

نص كاس طحين

نص كاس شوفان

ملعقه صغيره دارسين

ربع ملعق صغيره جوزة الطيب

ثلث كاس زبده

نخلط مقادير الجه كلها مع بعض ونخليها علي جنب

مقادير الكيكه

كاس ونص طحين

نص كاس سكر

2ملعقه صغيره باكنج بودر

2بيض

ثلاث ارباع كاس حليب سائل

حشوة فطيره بالكرز

الطريقه



نخلط
الطين والسكر مع بعض ونضع علي البكنج بودر وزبده ونخلطهم ثم نضيف لهمالبض
والحليب ونخلطهم حتي يمتزجون بس مانخلطهم كثير الحين ندهن الصينيه ونحط نص
الخليط ثم حشوة الفطيرهو نساويها بالملعقه ثم نحط باقي الخليط علي حشوة
الفطيره ونحط فوقه خليط الوجه وندخله الفرن لمدة 25 او30 دقيقه













المقادير اصبع زبده

كاس سكر

ثلث كاس كاكاو بودره

ملعقه صغيره فانيلا

3بيض

ثلاث ارباع كاس طحين

نص ملعقه صغيره باكنج بودر

وطريقتها

نضرب
الزبده مع السكر جيدا وثم نضيف عليه البيض ونستمر بضرب ونضيف لهاالفانيلا
والطحين والكاكاو والباكنج بودر وندهن الصينيه مربعه وتكون وسط ونصب الخليط
فيها وندخله الفرن لمدة 15 دقيقه المهم لين تستوي والحين انسوي مقادير
الكريمه وهي

6ملاعق كبيره زبده

نص كاس كاكاو بودره

2كاس سكر بودره

ملعقه صغيره فانيلا ثلث كاس سائل حليب

نخلط المقادير مع بعض بخلاط الكيك

والحين
اتكون الكيكه استوت نضع عليه 2 كيس من الحجم الكبير خدود البنات وهي حاره
وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 2دقيقه حتي يلين خدود البنات ونطلعها ونصب
عليه الكريمه الي سويناه وتعالو شوفو يابنات وعليكم عافيه















وراح اكتب مقاديرها

كاس وربع مرجرين او زبده انا استخدمت مرجرين

نص كاس كاكاو بودره

2ملعقه نسكافيه

كاس ماء

2كاس طحين

كاس ونص سكربني

ملعقه صغيره باكنج صودا

ملعقه صغيره دارسين

نص ملعقه ملح

علبة حليب نستله

2بيض

ملعقة فانيلا

نص كاس سكر

جوز امريكي او لوز اختياري



الطريقه

ناخذ
كاس الزبده مع ربع كاس كاكاو بودره مع ملعقة النسكافيه مع كاس الماء ونضعه
علي النار حتي يغلي ونحطه علي جنب ونخلط الطحين والسكر بني والباكنج
صوداودارسين وملح ونضع عليهم خليط الكاكاو وثلث كاس من حليب النستله والبيض
والفانيلا ونصبه في الصينيه وندخله الفرن لمدة 15 او حتي يستوي

المهم
الحين الصوص الي فوق الكيك ناخذ ربع كاس من الكاكاو البودره مع ربع الكاس
من باقي الزبده وملعقة النسكافيه ونخلطهم مع باقي حليب النستله علي النار
حتي يختلطون ونصبهم علي الكيكه وهي حاره ونرش عليها الجوز وعليكم عافيه

















مقادير الشيزكيك بالكاكاو وهي الي في الصوره الثانيه

3علب جبن فلاديفيا

3\4 كاس سكر

4بيضات

1\4كاس قشطه

2 ملعقه صغيره فانيلا

نص اصبع زبده

2كاس كاكاو حبات هيرشي

تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلاوزبده والقشطه وتخلط جيدا

مقادير البسكوت

كاس ونص بسكوت مطحون

نص كاس سكربودره

ربع كاس كاكا بود ره

نص اصبع زبده

تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه

الحين
ناخذمن حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط الجبن ناخذ كاس ونص
ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس
من الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا ونضعه فوق
البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي جنب فوق الخليط الاول بحيث
يصير عندنا لونين من الخليط واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله
الفرن ونخليه لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو
نذوب 2كاكاو جلاكسي مع ملعقةزبده ونعمله شخط مثل الي في الصوره















المقادير :

الطبقه الأولى:
بسكوت اوريو 20حبة واذا لم يتوفر علبة بسكوت اولكر بالشيكولاته

1 قالب زبده (113 جم ) سائحه


الطبقه الثانيه:
قشطه ( قيمر 170 جم )

2 كيس دريم ويب

1/2 كوب حليب بارد

علبة جبنة فيلاديفيا

ربع كوب سكر

الطبقه الثالثه:


6 شوكلاته سنيكرز
1/3 قالب زبده

1/ كوب حليب سائل

للوجه كيس دريم ويب معمول حسب التعليمات 2ملعقة شيكولاته سائلة زي نوتيلا

الطريقه:




* يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبده ثم يلبس به قالب الكيك.

* تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .

*
تسيح شوكلاته السنيكرز في حمام مائي مع الزبده والحليب وتخلط جيدا ثم تترك
حتى تبرد تمام , يسكب الخليط على الطبقه الثانيه ثم توضع بالثلاجه لحين
التقديم
ثم
ضعي في كيس 2 ملعقة شيكولاته سائلة وقومي بتزيين السطح ثم قومي بتعبة كيس
التزيين بكريمه التزيين وقومي بعمل وردات في اطراف الكيك..








مما راق لي